【献立】お味噌汁の具材1/2

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明けましておめでとうございます。
皆様が良き年になりますようお祈り申し上げます。

本日お昼のお味噌汁の具材です。

ジャガイモ・しめじ・小松菜 と 少しの油あげ です。

素材の味が少々淡白なので、油揚げを少し入れました。
油揚げは、カットしたものを冷凍しています。
具材によって、油揚げを加えて美味しさを加えています。

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簡単な作り方として、

だしを加えたお水に、カットしたジャガイモを入れます。
中火にし、沸騰したらしめじを加えて小松菜を加えて火が通れば
火を止めて、お味噌を加えて、味見して終わり。

お味噌は、活きているお味噌を使っていますので、
沸騰しない程度に温めて頂きます。
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スッキリした感じのお味噌汁で
実にシンプルでした。
お味噌汁って具材によって、いろんな風味に変わるから素敵ですね。