幸せがやってくる!りんごケーキと大人なシナモンシュガー。【シナモンアップルケーキ】

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とても簡単で美味しいシナモンアップルケーキ。ふわっとした感触に柔らかいケーキ、新鮮なリンゴを詰めて表面はカリッとしたシナモンシュガー、さらに甘いシュガーグレーズをかけました。

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シナモンとアップルがこんなにおいしいなんて。
シナモンが苦手だった娘たちも、今やシナモンとアップルケーキが大好き。

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ケーキのスポンジ部分が、柔らかくそしてしっとり感が好きです。
フワフワしていても乾燥したケーキは好みではありません。
このケーキは、砂糖をたくさん使って甘いです。そして、しっとりしていて柔らかくリンゴの酸味と甘さが絶妙です。
(砂糖がたくさん使われていることには、覚悟してくださいね)

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トッピングのシナモンシュガーの崩れがマーブルのようにそして凸凹になり表面はカリカリに甘い。
そして、生地底にもシナモンシュガーは流れ、リンゴとの相性は完璧です。

甘い誘惑のケーキに、魅力なシナモンスパイスで身体も心も喜ぶ。
いつもの生活の一部に、幸せが訪れます♪

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シナモンアップルケーキ レシピ

【材料】

●アップルケーキ(生地)
小麦粉 210g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)小匙1
ベーキングソーダ(重曹)小匙1/2
きび砂糖 150g
大きいリンゴ 1/2個 皮をむいてスライスにカットする
卵 2個
オリーブオイル 120ml
ヨーグルト 120ml

●シナモンシュガー
きび砂糖 50g
シナモン 小匙1
溶かしたバター 大匙1

●シュガーグレーズ

粉白砂糖 50ml
牛乳 大匙1

【作り方】

大きいボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー・ベーキングソーダ・きび砂糖を入れひと混ぜした後、刻んだリンゴを加える。
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別のボウルに、卵・オリーブオイル・ヨーグルトを加え
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混ぜる。カスタードのように滑らかになります♪
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大きいボウルの粉類の中に、別ボウルで混ぜた液体を加えます。
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ヘラでざっくり切りながら合わせます。(混ぜすぎないように
白い粉が消えたら
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型に流します。
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●シナモンシュガーを作る

小さいボウルに、シナモン、きび砂糖・溶かしたバターを加え混ぜる。
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シナモンシュガーを作ったら、生地の上にかける。
かけたら、180℃予熱完了後35分程焼く。(容器の大きさにより、生地の深さがあるものは、35分以上かかり、浅くなれば焼く時間も短くなります。)
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串を挿し、生地の中が生の状態でないのを確認したら出来上がり。
串に液状が付いたら追加で焼く。表面が焼けている場合は、アルミホイルをかぶせて焼く。

出来上がりました♪
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ボリュームもあっていいですね!
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●シュガーグレーズを作る

小さいボウルに、粉砂糖と牛乳を加える。
(牛乳を少しずつ加え濃さを調整しながら)
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生地の熱が冷めたら、型を外しシュガーグレーズかけます。
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カリカリの表面に甘く香るシナモンシュガー。
その上に、白く優しく甘いシュガーグレーズ。
天国のような完璧な世界を感じることが出来ます。

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我が家の材料の説明。

きび砂糖の代わりに、白い砂糖を使っても大丈夫です。
身体の事を考え少しでもミネラル等が含まれているきび砂糖などを選んでいます。
オリーブオイル以外にもベジタブルオイルで大丈夫です。
我が家では、オリーブオイル(料理用・デザート用)と胡麻油(料理用)以外は必要ではないので持っていません。


通常はこの商品

日新製糖 きび砂糖 750g

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感想(59件)

自然派にこだわるならこちらもお勧め。

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感想(17件)


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大好きな家族や友人と甘美なケーキで幸福度も上がる!!
我が家では、6時間でなくなりました(苦笑)
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