すぐ出来る朝食マフィン!健康的で美味しい 黒糖のオーツ入りマフィン

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黒糖のほのかなコクの甘みと全粒粉・オーツ麦を使って朝食にぴったりのマフィンを作りました。オーツ麦が入っているので食べ応えがあり噛む回数が増えます。それから、バターとの相性がとても良い!是非是非、バターと一緒に頂いてください!朝食や軽食・ランチにもおすすめです。パンの代わりにもなります。そして、子供のおやつにもとても良いです。健康的な材料で美味しい朝食マフィンです。

実は、煮物を作りながらマフィン作りに取り掛かりました。超スピーディに出来たのです。煮物を煮る時間が10分でした。10分で型に生地を入れるまでの工程が出来ました。

黒糖のオーツ入りマフィン

 

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【材料】

オーガニック オートミール (ロールドオーツ)  60g

全粒粉 145g

国産小麦粉 50g

UENO 炊黒糖 80g

ベーキングソーダ(重曹)小匙1

自然塩 小匙1/2

卵 2個

牛乳 3/4カップ(150㎖)

オイル 1/4カップ(50㎖)

 

【作り方】

大き目のボウルに、オート麦・全粒粉・小麦粉・黒糖・重曹・塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。

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次に、卵・オイル・牛乳を加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。

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粉類のボウルに液体を加えます。ヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

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型に入れます。少々液っぽい生地です。190℃予熱完了後、15~17分程焼きます。

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出来上がりました。なんだか、ひねくれたマフィンですね。

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余った生地でもう一度焼きました。全部で10個分出来ました。フッ、なにか言いたそうですね。。あ、香りは最高に美味しそうですよ!

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マフィンは何か言いたそうでしたが、食べてみたら!?すごく美味しかった。これは、朝食マフィンにぴったりです!あと、おやつにも!

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バターとの相性が抜群にいい!海外で作っていたマフィンを思い出しました。

ぜひ、バターと一緒に食べてください!

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そして、我が家にはアーモンドクリームがあります。

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これも最高です!

凄く簡単でシンプルな作りです。材料は少々健康志向にこだわって作りましたが、帰宅後の子供の『お腹空いた~』にもピッタリです。 黒糖はこちらを使用しました。

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カルシウム・鉄・カリウム・マグネシウムあたりが嬉しいですね!

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オート麦も入ってお腹にも有難いです!

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