卵・乳製品なし 全粒粉100%のアロマオレンジケーキ 健康やダイエット・体質改善

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健康的でダイエット・体質改善にも効果的心も癒すオレンジケーキ全粒粉100%の美味しいケーキです。卵も乳製品も使わず健康的な全粒粉を使いオレンジをしっかり使いました。作る時も焼き終わった後のオレンジの香りは、心を癒し幸せな心地よさを感じられます。

口の中では、オレンジのさわやかさが広がり幸福感を味わいます。

適度な甘さとしっとりもっちりした生地が満足感を与えてくれます。

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サイズは、直径15㎝×4.5㎝(5号)で作りました。お好みで、パウンド型やサイズもお好みで変更可能です。(焼き時間は調整してください。)

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全粒粉は、こちらの強力粉を使用しました。強力粉でも中力粉でもどちらでも使えます。国産小麦は基本的には中力粉あたりになりますが全粒粉と書いてあればどれでも使えるのでご安心ください。

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全粒粉の豊かな風味とオレンジの風味がとてもしっかりしていて食べ応えがあります。表面はカリッとして中は柔らかくしっとりもっちりしています。

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とても満足できる厚みと重さです。味にも満足いただけると思います。とても健康的でありながらとても美味しいケーキですので、お子様にもご自分にも安心して頂けます。

ダイエットの場合であれば、食べ過ぎないように冷凍保存もできます。ちょうどよいサイズにカットし、容器にそのまま入れ蓋をし密封します。食べたい時に、自然解凍すればいつでもいただくことが出来ます。

 

作り方も簡単です! 今は、国産のオレンジが出始めました。

ぜひ、防腐剤不使用の国産のオレンジを使って作ってください。

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全粒粉100%のアロマオレンジケーキ

【材料】

全粒粉 130g

重曹(食用)小匙1/2

ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)小匙1/2

自然塩 ちょっと(ひとつまみくらい)

きび砂糖 80g

オイル 50g

フレッシュオレンジジュース 150ml

オレンジの皮(Zest) 小匙1 

 

※今回、オイルの代わりにバターを使用しています。バターでも作れますのでバターがお好みの場合は、バターでも。他、お好みのオイルで構いません。

オイルの風味を好まない場合は、こめ油。

オリーブの風味が好きな方は、オリーブ油。

ココナッツ油などお好きなものを選んでください。

固まっているオイルは、溶かして使います。

 

【作り方】

大き目のボウルに粉類:全粒粉・重曹・ベーキングパウダー・塩を入れます。

泡立て器で混ぜ合わせておきます。

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別のボウルにオイルときび砂糖を加えます。

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十分に混ぜ合わせてください。

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オレンジの皮をすりおろします。白い部分は避け、表面のオレンジ色の部分だけすりおろしてください。(もし、外国産の場合で不安な場合は、無しで大丈夫です。)

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卵・乳製品なし 全粒粉100%のアロマオレンジケーキ 健康やダイエット・体質改善

次に、オレンジジュースを作ります。150mlは大体オレンジ2個分です。

卵・乳製品なし 全粒粉100%のアロマオレンジケーキ 健康やダイエット・体質改善

絞りました。

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オイルときび砂糖のボウルにジュースを加え混ぜます。

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そしたら、粉類のボウルの方に液体を入れます。

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ヘラで切り混ぜ合わせてください。液体が多いと思うかもしれませんが、ちょっとほおっておくと膨れてきます。大丈夫です。(混ぜすぎないように)

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粉っぽさが無くなれば、型に入れてください。

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せっかくなので、オレンジを薄く切りキッチンペーパーで水分を吸い取った後、乗せました。バランスが悪いですが、イメージでお願いします。しかも写りも悪かったようです。。スミマセン。

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180℃の予熱完了後、30~35分焼いてください。表面だけが焼けすぎる場合は、最後の方では、アルミホイルを被せ中の生地だけ焼いていきます。

出来上がりました。

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熱が冷めるまで、置いておきます。お家のキッチン・リビング・・玄関にまでオレンジの香りがして、すごくいいですね! 

卵・乳製品なし 全粒粉100%のアロマオレンジケーキ 健康やダイエット・体質改善

出来上がった時の完璧なケーキにとてもうれしくなります。

あなたもぜひ、オレンジの香りとともに幸せなおやつを頂いてください!

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